Coupes de granola aux graines
Coupes de granola aux graines
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Servings
4-6
Prep Time
25 minutes
Author:
Ci CI @raspberryclovers
Ces coupes de granola nourrissantes constituent un délicieux petit-déjeuner ou un en-cas personnalisable ! Elles sont faites de flocons d'avoine, de graines de citrouille, de graines de lin, de graines de chanvre, de graines de tournesol et de morceaux de chocolat. On peut les remplir de yogourt à base de plantes et les garnir de fleurs et de fruits comestibles.
Ingredients
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2 tasses de flocons d'avoine
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1/2 tasse de graines de citrouilles
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1/4 de tasse de graines de lin
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1/4 de tasse de graines de chanvre
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1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
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1/4 tasse de beurre d'amande
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1/2 tasse de morceaux de chocolat noir
- Optionnel: yogourt à base de plantes pour le remplissage et fruits secs, noix et fleurs comestibles pour la garniture.
Directions
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser un moule à muffins ou utiliser des moules à muffins.
Dans un robot culinaire, mélanger les flocons d'avoine, les graines de citrouille, les graines de lin et les graines de chanvre. Pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange grossier, tout en conservant une certaine texture.
Transférer le mélange de graines et d'avoine dans un saladier.
Dans une petite casserole, faire chauffer le sirop d'érable et l'huile de coco fondue à feu doux. Incorporer l'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser les ingrédients humides sur le mélange de graines et d'avoine. Mélanger soigneusement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
Presser le mélange dans le moule à muffins graissé, en formant des moules avec les doigts ou le dos d'une cuillère. Veillez à ce qu'il y ait un renfoncement au centre pour contenir les garnitures.
Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisser les moules refroidir dans le moule à muffins pendant environ 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Au bain-marie, faire fondre 1/2 tasse de morceaux de chocolat.
Verser une cuillère à soupe de chocolat fondu dans chaque tasse de granola. Laisser durcir au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Remplissez les coupes avec du yaourt végétal et vos garnitures préférées. Je vous recommande d'ajouter le yaourt lorsque vous prévoyez de les manger, car les coupes de granola deviendront plus molles à mesure qu'elles resteront à l'extérieur avec du yaourt. Bonne dégustation !