Patate Douce Rôtie avec Sauce Tahini, Noisette et Za'atar - Recettes Entrées et à Côtés

La patate douce, on l'aime pour sa chair tendre et sa couleur vitaminée. On la déguste sous toutes ces formes: purée, frites, soupe, gratin et même farcie! La chair orange de la patate douce est une «bombe» nutritionnelle. Une portion contient quatre fois l'apport quotidien recommandé de bêta-carotène. Cet antioxydant, dont les bienfaits sont vantés, permet de combler non seulement vos besoins en vitamine A, mais contribue aussi à garder votre peau, vos cheveux et vos yeux en bonne santé, en plus d'être idéal pour les diabétiques en raison de son faible indice glycémique. Les patates douces cuites au four ont une texture et un goût riche naturellement sucré. En repas complet accompagné d'une salade, cette recette de patate douce rôtie au four est délicieuse et se marie à merveille au goût des noisettes grillées. Le za’atar est un mélange de thym séché, d'origan séché, de sarriette, de graines de sésame et de sumac que l'on retrouve très facilement dans les magasins d'épices ou épiceries naturelles.