17 janvier 2023
Petits pots de crème au chocolat noir, beurre de noisette et fleur de sel - Recettes Desserts
Petits pots de mousse au chocolat noir, noisettes et fleur de sel - Recettes Desserts
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Categorie
Dessert
Portions
8 petits pots
Préparation
5 minutes
Cuisson
5 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de lait d’avoine ou d’amande
- ½ tasse de sirop d’érable
- 1 c. à table de flocons d’agar-agar
-
1 ½ tasse de morceaux de chocolat 70%
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
-
¼ de c. à thé de fleur de sel ou sel de mer
-
½ tasse de beurre de noisettes italien PRANA
Instructions
- Verser le lait végétal dans une petite casserole. Ajouter le sirop d’érable et l’agar-agar.
- Porter à ébullition en fouettant, puis baisser le feu.
- Tout en continuant à fouetter, laisser frémir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’agar-agar soit complètement dissout.
- Enlever la casserole du feu, ajouter le chocolat, la vanille, le sel et le beurre de noisettes. Mélanger jusqu’à une texture homogène.
- Verser la crème dans le bol d’un mélangeur puis mélanger quelques secondes.
- Verser dans des petits pots et réfrigérer au moins 4 heures.
Recipe Note
Au service, garnir de framboises fraîches, de crème de coco fouettée et/ou d’Amandine grossièrement hâché.