26 mai 2021

Chou-fleur Général Tao - Recettes Plat Principaux

Name: Chou-fleur Général Tao
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tête de chou-fleur; 2 c. à thé de fécule de maïs; 1 c. à thé de poudre à pâte; 1/2 c. à thé de sel de mer; 1 c. à thé d'huile de sésame; 1/2 de tasse d'eau; 1 tasse de farine de riz; 2 c. à thé de graines de sésame entières biologiques PRANArôties; 2 tasses d'huile végétale; 1 c. à table d'huile végétale; 2 c. à thé de gingembre râpé; 2 gousses d'ail hachées; 1/2 c. à thé d'huile de sésame; 1 1/2 c. à table de sauce soya; 2 c. à thé de vinaigre de riz; 2 c. à table de sucre de canne biologique PRANA; 1 tasse de bouillon de légumes; 1 c. à table de fécule de maïs; 2 oignons verts ciselés

Chou-fleur Général Tao

Rated 3.3 stars by 4 users

Categorie

Plat Principaux

Portions

2 portions

Préparation

25 minutes

Cuisson

15 minutes

Un repas entre amis? Optez pour le chou-fleur général Tao! Facile à préparer, cette version du célèbre plat à la viande saura séduire vos invités. De plus, le chou-fleur regorge de vitamines, d'antioxydants et de fibres.

Ingrédients

Chou-Fleur Pané

1 tête de chou-fleur
2 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel de mer
1 c. à thé d'huile de sésame
1/2 de tasse d'eau
1 tasse de farine de riz
2 c. à thé de graines de sésame entières biologiques PRANArôties
2 tasses d'huile végétale

Sauce Général Tao

1 c. à table d'huile végétale
2 c. à thé de gingembre râpé
2 gousses d'ail hachées
1/2 c. à thé d'huile de sésame
1 1/2 c. à table de sauce soya
2 c. à thé de vinaigre de riz
2 c. à table de sucre de canne biologique PRANA
1 tasse de bouillon de légumes
1 c. à table de fécule de maïs
2 oignons verts ciselés

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Instructions

Mélanger la fécule, la poudre à pâte, le sel, l'huile de sesame, l'eau et ¾ de tasse de farine de riz dans un grand bol jusqu'à la formation d'une pâte (* voir note en dessous).
Ajouter le chou-fleur et recouvrir chaque fleurons de mélange. Saupoudrer du 1/4 de tasse de farine de riz restant.
Ajouter les graines de sésames rôties et dorer le chou-fleur dans l'huile très chaude.
Transférer le chou-fleur sur du papier absorbant et réserver.

Sauce Général Tao

Dans un wok, chauffer une cuillère à table d'huile végétale, dorer le gingembre et l'ail 2 minutes. Ajouter ensuite tous les ingrédients de la sauce sauf la fécule de maïs et l'oignon vert. Bien mélanger et mijoter à feu doux 5 minutes.
Ajouter la fécule graduellement et mélanger à l'aide d'une fouet. Porter à ébullition et baisser le feu. La sauce doit être sirupeuse.
Ajouter les fleurons de chou-fleur rôtis et bien les enrober de sauce. Pour plus de croquant, déposer le chou-fleur sur une plaque couverte d'un papier parchemin et passer le tout au four 3 à 4 minutes à 375°F (190°C).
Ajouter l'oignon vert sur le dessus. Servir avec du riz brun

Recipe Note

Selon la taille de votre chou-fleur, il se peut qu'il y ait trop de panure. Dans ce cas, n'utilisez que la quantité dont vous avez besoin pour recouvrir les fleurons. Veillez à enlever le trop plein de panure sur chaque fleuron lorsque vous mélangerez le tout à la sauce Général Tao.