30 avril 2021
Pain aux bananes au chocolat et bleuets séchés - Recettes Collations
Pain aux Bananes au Chocolat et Bleuets Séchés
Rated 5.0 stars by 2 users
Categorie
Desserts, collations
Portions
12
Préparation
20 minutes
Cuisson
45 minutes
Voici la meilleure recette de pain aux bananes au monde! Le secret? Du vinaigre de cidre de pomme! Quand on le combine à du bicarbonate de soude, le vinaigre de cidre aide à faire lever les pâtisseries et les rendre merveilleusement légères. L'autre secret, c'est les bleuets séchés - ils se marient si bien avec le chocolat!
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 1/4 tasse de sucre de canne biologique PRANA
- 2 c. à soupe d'huile de noix de coco crue biologique PRANA
- 1/4 tasse de lait végétal
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 1/2 tasse de farine d'épeautre
- 1/4 tasse de poudre de cacao crue biologique PRANA
- 1/2 tasse de bleuets séchés
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de morceaux de chocolat noir 70% biologique PRANA
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser un moule à pain.
- Écraser les bananes à la fourchette, puis mettre dans un bol. Ajouter le sucre, le vinaigre de cidre, l'huile de coco et le lait, et mélanger pour bien incorporer à l'aide d'une maryse.
- Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs ensemble sauf les morceaux de chocolat. Ajouter les ingrédients secs à la préparation aux bananes et bien mélanger.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l'ajouter au mélanger. Bien combiner à l'aide d'une spatule.
- Verser la préparation dans le moule préparé et placer au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes.
- Retirer du four et vérifier si la cuisson du pain est complète en y insérant un cure-dent (s’il ressort propre, le pain est prêt).
- Faire fondre une petite quantité de chocolat et arroser légèrement le pain. Laisser refroidir complètement.