Boules d’énergie chocolat et cœur fondant au beurre de pistache
Chocolate Energy Balls with Soft Pistachio Butter Center 000
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Ces boules d’énergie au chocolat cachent un cœur fondant au beurre de pistache absolument irrésistible. Riches, gourmandes et faciles à préparer, elles sont parfaites pour une collation rapide ou un petit boost d’énergie à tout moment de la journée.
Ingrédients
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12 dattes Medjool biologiques Prana dénoyautées
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½ tasse de noix de Grenoble biologiques Prana
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½ tasse de pistaches crues biologiques Prana
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2 c. à soupe de graines de chanvre Prana
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½ tasse de noix de coco râpée Prana
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½ tasse de cacao en poudre Prana
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½ tasse de beurre de pistache biologique Prana
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1 c. à soupe de sirop d’érable
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1 pincée de sel de mer
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Pistaches crues concassées (pour enrobage)
Instructions
Déposer ½ tasse de pistaches dans un robot culinaire et mixer jusqu’à obtenir une texture de miettes fines. Réserver pour l’enrobage.
Dans le robot culinaire, ajouter tous les autres ingrédients, sauf ¼ tasse de beurre de pistache. Mixer jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène. Former de petites boules avec la préparation.
À l’aide du pouce ou du dos d’une petite cuillère, creuser délicatement le centre de chaque boule pour former un petit creux.
Ajouter une petite quantité de beurre de pistache au centre, puis refermer en recouvrant avec un peu de pâte et rouler de nouveau pour former une boule lisse.
Rouler chaque boule dans les pistaches concassées pour les enrober.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir. Conserver au réfrigérateur.
Recipe Note
Tu peux aussi sauter l’étape du cœur fondant et simplement incorporer tout le beurre de pistache directement dans la pâte pour une version encore plus rapide.