Écorces chocolatée aux dattes façon Dubaï
Écorces chocolatée aux dattes façon Dubaï
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Inspirée des célèbres douceurs chocolatées façon Dubaï, cette écorce aux dattes marie la richesse des dattes Medjool, l’onctuosité du beurre de pistache et le goût intense du chocolat noir. Une recette simple, sans cuisson et ultra gourmande, parfaite pour satisfaire les envies sucrées.
Ingrédients
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20 dattes Medjool PRANA, dénoyautées
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½ tasse de beurre de pistache PRANA
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½tasse de morceaux de chocolat noir 62 % cacao PRANA
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1 c. à soupe d’huile de coco
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Fleur de sel, au goût
Instructions
Tapisser une petite plaque ou un plateau de papier parchemin. Déposer les dattes côte à côte, puis les presser avec les mains ou le dessous d’un verre afin de former un rectangle uniforme.
Étaler le beurre de pistache PRANA sur toute la surface des dattes.
Ajouter les morceaux de chocolat noir et l’huile de coco dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre par intervalles de 20 secondes en remuant entre chaque étape, jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et brillant.
Verser le chocolat fondu sur la couche de beurre de pistache et étaler uniformément à l’aide d’une spatule.
Congeler pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
Retirer du congélateur, garnir de fleur de sel, puis casser ou couper en morceaux. Déguster immédiatement ou conserver au congélateur pour une collation bien fraîche.