Potage réconfortant à la courge musquée et aux graines de citrouille rôties salées LÖKA

Ingrédients

• 6 cuil. à table d’huile d’olive vierge

• 2 oignons moyens coupés en dés

• 1 poireau haché, partie blanche seulement

• 4 gousses d’ail hachées grossièrement

• ¼ pouce de gingembre haché (environ 1 cuil. à table)

• 1 moyenne courge musquée d’environ 1kg, pelée et coupée en cubes grossiers

• Environ 5 tasses d’eau bouillante, pour couvrir les courges

• ½ cuil. à thé de poudre de curcuma

• 1 cuil. à table de sel de mer

• Poivre du moulin au goût

Garniture

• Quelques ciboulettes hachées

• Un peu de lait de de coco

• Graines de citrouilles rôties salées de PRANA